Cách làm nước mắm chấm hải sản ngon khó cưỡng

"Cỗ nào chẳng có thịt gà

Đàn ông phải có đàn bà mới vui"

         Câu thơ vui này hẳn ai cũng đã từng nghe qua. Tuy là nói cho vui nhưng nó cũng ẩn chứa ý nghĩa sâu xa. Đó là vạn vật trên thế giới, khi được kết hợp một cách hợp lý sẽ tạo ra những thứ tuyệt vời. Khi ăn thịt chó, thật khó để thiếu lá mơ, mắm tôm; khi ăn hải sản, muốn ngon, phải có nước chấm ngon. Vậy, cách pha nước chấm cho hải sản như thế nào? Với tư cách là người vừa bán nước mắm, vừa bán hải sản, hôm nay mình xin chia sẻ một cách pha nước chấm ngon không phải nghĩ.

          1. Nguyên liệu:

- Nước mắm ngon (100 ml);

- Ớt (cả ớt xanh và ớt đỏ thì càng tốt);

- Đường (khoảng gần một nửa thìa nhỏ);

- Bột ngọt (khoảng nửa thìa nhỏ);

- Chanh (nửa quả);

- Tỏi (6 tép bóc sẵn);

- Rau mùi (Khoảng 3 cây).

Những nguyên liệu nêu trên đều rất dễ tìm, có thể mua ngay ngoài chợ hoặc ngay trong vườn nhà.

          2. Cách pha nước chấm

          Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nêu trên, chúng ta bắt tay vào pha nước chấm

        Bước 1: Tỏi bóc vỏ cho vào cối, thêm vào ớt xanh,  ớt đỏ và rau mùi, dùng chài giã cho các nguyên liệu nát và nhuyễn! Sau đó thêm đường và bột ngọt, giã tiếp cho hỗn hợp quyện đều vào nhau (nên sử dụng cối sâu lòng để khi giã không bị văng ra ngoài).

         Bước 2: Cho hỗn hợp vừa giã và chén, lần lượt thêm vào 100ml nước mắm ngon, vắt thêm 1 miếng chanh, dùng muỗng khuấy đều là được.

          Bước 3: Cho hải sản vào chấm thôi. hehe. Nước mắm chấm hải sản có vị mặn ngọt, cay thơm rất đặc trưng. Đặc biệt có sự góp mặt của 3 cây rau mùi giúp nước chấm mang hương vị mới lạ hơn so với các loại nước mắm chua ngọt mà mọi người vẫn thường dùng. 

           Như vậy là đã có một bát nước chấm ngon đúng điệu, chấm các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ hấp thì miễn chê. 

           Chúc các bạn thành công!